Dieta często może być kojarzona z uczuciem głodu, niesmacznymi potrawami, na które wcale nie mamy ochoty, brakiem energii i ciągłą tęsknotą za pizzą i lodami. W rzeczywistości jednak jest zupełnie odwrotnie! Konsultacje dietetyczne mają za zadanie wskazać odpowiedni kierunek w żywieniu, a także wyrobić w sobie nawyk sięgania po smaczne i zdrowe potrawy, co jednocześnie często łączy się ze wzrostem umiejętności kulinarnych, jednocześnie zapewniając skuteczną naukę układania jadłospisu.
Każdy, kto kiedykolwiek interesował się tematem diety, wie, że zalecane jest jedzenie pięciu porcji warzyw i owoców dziennie, ograniczenie tłuszczów nasyconych i uważanie na nadmiar cukrów prostych.
Co to jednak oznacza w praktyce? Czy są od tego odstępstwa?
Na te i wiele więcej pytań odpowiedzą nasi eksperci zajmujący się prawidłowym żywieniem, ponieważ konsultacja dietetyczna nie polega na powtarzaniu znanych i oklepanych stwierdzeń, których pełno jest w internecie. Jest to kompleksowa usługa, podczas której zostanie Ci przekazana wyczerpująca informacja, w jaki sposób pokarm wpływa na nasze samopoczucie, zdrowie, poziom energii, a także w jaki sposób komponować posiłki, które będą smaczne i zdrowe. Tylko ta wiedza pozwoli na kompleksowe poznanie procesów zachodzących w organizmie, i zrozumienie, jak poważne skutki może nieść za sobą nieodpowiednia dieta.
Najbardziej demotywującym czynnikiem, z którym możemy się spotkać podczas przejścia na dietę jest jej nieskuteczność. Tracimy wtedy przekonanie o tym, że mamy wpływ na naszą sylwetkę, a także przestajemy wierzyć w to, że jakakolwiek dieta pomoże nam w osiągnięciu wymarzonej sylwetki. Dzieje się tak z dwóch przyczyn – albo sami się oszukujemy i tylko pozornie jej przestrzegamy, albo źle ją dobraliśmy. Musimy pamiętać, że każdy organizm ludzki jest inny, posiada inną prędkość przemiany materii, stan systemu immunologicznego oraz przewodu pokarmowego, a także u każdego z nas występuje odmienny zestaw genów, co czyni nasz organizm jedynym w swoim rodzaju.
To, że u wielu ludzi konkretna dieta przyniosła oczekiwane efekty, nie oznacza, że w naszym przypadku będzie tak samo. Tym również różni się stosowanie wskazówek dietetycznych znalezionych w internecie od profesjonalnej porady, uzyskanej podczas konsultacji dietetycznej, podczas której specjalista dobiera indywidualne zalecenia, opracowane na podstawie pogłębionego wywiadu i badań.
Usługa konsultacji dietetycznej jest podzielona na kilka etapów. Pierwszym z nich jest wizyta wstępna, w trakcie której przeprowadzana jest szczegółowa analiza składu ciała (BIA), pomiary antropometryczne, a także wywiad żywieniowo-zdrowotny. Są to procesy niezbędne do poznania Twojego organizmu, dzięki którym będzie można dobrać odpowiednią dietę. Zostanie przeanalizowany Twój skład ciała, dowiesz się m.in.: czy posiadasz odpowiednią masę ciała, jak wygląda zawartość procentowa tkanki tłuszczowej, tkanki mięśniowej oraz składników mineralnych w Twoim ciele, jak dużo kalorii powinno być przez Ciebie spożywane oraz czy Twój organizm jest odpowiednio nawodniony i odżywiony. Na podstawie tych informacji, dietetyk przekaże Ci indywidualne zalecenia dietetyczne, uwzględniające Twój aktualny stan zdrowia, historię dotychczasowego leczenia, styl życia, poziom aktywności fizycznej, a także preferencje i umiejętności kulinarne. Wszystko to ma na celu dostosowanie odpowiedniej dietoterapii, przede wszystkim biorąc pod uwagę indywidualne potrzeby i oczekiwania, a także ustalenie realnego do osiągnięcia celu, realizowanego w konkretnym czasie.
Po pewnym czasie należy zapisać się na wizytę kontrolną,, podczas której dietetyk sprawdza skuteczność stosowanej dietoterapii, monitoruje i nadzoruje zmiany zachodzące w Twoim ciele na podstawie pomiarów antropometrycznych oraz szczegółowej analizy składu ciała (BIA). Uwzględniając uzyskane wyniki, a także rozmowę z pacjentem, wprowadzane są ewentualne zmiany w programie dietetycznym. Podczas wizyty kontrolnej możesz również zapytać o wszelkie interesujące Cię kwestie dotyczące zmian zauważonych w Twoim organizmie, czy jakiekolwiek wątpliwości związane z nowym sposobem odżywiania. Możesz również liczyć na wsparcie w pokonaniu przeszkód oraz motywację do dalszego działania.